椰絲蛋白餅乾 0

原料

蛋白: 三個， 椰絲: 100克， 細砂糖: 60克

步驟

1蛋白加幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打出大泡,分三次加入細砂糖,並不斷攪打至濕性發泡,即打蛋器提起後,蛋白呈現彎尖

2在打好的蛋白中拌入椰絲,拌勻即可,不要過度攪拌

3烤盤鋪好烘焙紙,用勺子盛些椰絲蛋白糊,排放在烤盤上,注意留出間距

4烤盤入預熱到325F(170C)的烤箱中,烤20-25分鐘

5烤好的餅乾放涼後密封保存,以保持酥脆的口感

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