原料
蒜泥: 適量， 米飯: 1碗， 芝麻: 適量， 醬油: 1大匙， 味淋: 適量， 清酒: 適量， 芝麻油: 適量， 起司絲: 適量， 火鍋牛肉片: 適量
步驟
1【1】做醬汁 將3大匙醬油、2大匙味淋、1大匙清酒、1大匙蒜泥倒入碗中攪拌均勻。
2【2】撒白芝麻 將適量的白芝麻、鹽與米飯混合攪拌均勻。
3【3】塗抹芝麻油 將少量的芝麻油均勻地塗在模杯的內壁。
4【4】加起司絲 將適量的起司絲放入碗中與米飯攪拌均勻。
5【5】米飯塑形 將米飯舀入模杯，按壓緊實。
6【6】倒出米飯 將烘焙紙放在烤盤上，然後將塑形好的飯糰放到烘焙紙上。
7【7】蘸醬汁 將牛肉片沾取醬汁。
8【8】包裹米飯 將牛肉片包裹在米飯上。
9【9】淋醬汁 將少許醬汁淋在米飯上。
10【10】加起司絲 將適量的起司絲放在米飯上。
11【11】烤飯糰 將飯糰放進230攝氏度的烤箱中烤10分鐘。
12【12】熬醬汁 開火，將剩餘醬汁放入鍋中加熱。
13【13】盛盤 將烤好的飯糰取出盛盤。
14【14】淋醬汁 將醬汁淋在成品盤上即可享用美味。
15牛肉起司飯：「我長這個樣子！」
16牛肉起司飯：「我長這個樣子！」
小技巧
這道牛肉起司飯的製作步驟雖然很簡單，只是米飯和牛肉的重新組合，但加了起司還有醬油、味淋、清酒做的醬料，經過烤箱烤制過後味道就大不同了。醬油、牛肉的香味和米飯完全融合，有了這道菜，我就是宴客高手！
