原料
奶油奶酪: 230克， 黃油: 110克， 低筋麵粉: 370克， 細砂糖: 150克， 蛋黃: 2個， 藍莓醬 核桃碎 蛋清 泡打粉: 適量
步驟
1好久沒有做點心了，難得今天這麼有心興趣。今天要跟大家分享的是一款藍莓醬奶酪核桃酥，接下來我們開始準備材料：奶油奶酪230克，黃油110克，低筋麵粉370克，細砂糖150克，蛋黃2個，藍莓醬、核桃碎、蛋清、泡打粉適量。
2奶油奶酪和黃油均切成小塊，在室溫下放軟後加入細砂糖，用電動打蛋器攪打均勻。
3在奶酪黃油混合物中分次加入蛋黃並攪拌均勻，然後篩入泡打粉和低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌至無乾粉狀態後，用手將其搓揉成麵糰，然後分割成同等分量的小麵糰。
4將分割好的麵糰分別用擀麵杖擀成細長橢圓狀(也可以根據個人喜好進行變通，自由發揮。
5用工具在橢圓形麵餅中間壓出一條痕跡，然後用羊毛刷在其表面刷上一層蛋清作黏合劑。
6用勺子在壓出的縫隙中填入藍莓果醬 。
7在藍莓果醬的四周均勻地撒上核桃碎(核桃用 料理機處理一下，也可以用其他果醬和堅果類組合)。
8最後放入預熱180度的烤箱中層，烤25分鐘左右至核桃碎微黃未焦即可。 焦黃的核桃碎，深紫色的藍莓醬，再加上濃濃的奶酪香氣，這等魅力，熟人能擋？
