原料
蒜: 4、5瓣， 黃瓜絲: 三分之一段切絲兒， 面: 掛麵、拉麵、濕面、手擀麵、方便麵，你愛的面都行！， 鹽: 適量（鹹淡自行調配）， 糖: 適量， 味精: 4、5顆（適面量增減）， 辣椒面: 一勺子， 花椒粉: 愛吃麻的可以加， 熟油: 少許
步驟
1備料：黃瓜切絲、蒜切蓉！
2下面，把麵條煮開、我是下拉麵原條的，比掛麵容易熟，我在煮得它九分熟就可以，因為離鍋還有一段餘溫！就不至於很軟！
3把面盛碗，用熟油拌一拌，免得最後麵條粘在一起，將黃瓜絲和蒜茸攤在面上，下鹽、糖、味精、些許醬油吊味道，醬油不要多，一點點就行，辣醬面和花椒粉適量
4干鍋燒油，開始冒煙了再等個五秒左右；把油澆在蒜茸和辣椒麵上，要澆到這兩個上才有香味！接著就拌勻開吃！
小技巧
蒜要剁成蓉！不加味精是提不了鮮，少許其實不怕！其實油應該用老香油！不過礙於入門級得，還有待考究！
