原料
材料： 一排豬仔骨 Pork Ribs 二礶菠蘿 Pineapple 半加侖果汁（蘋果或橙或菠蘿汁） 紅蘿蔔 Carrots 薯仔 Potato 甘籃菜 Buissels Spouts 水蘿白 Radishes 蘑菇 Mushroom 鹽 Salt 黑胡椒粉 Black Pepper 茴香粉 Funnel 大錫盤一個
步驟
做法： 1＞將鹽，黑胡椒粉，茴香粉拌勻地塗抹在排骨上上下下，腌只少二小時。 2＞預熱焗爐400 度。 3＞大錫盤內先放排骨，一礶波蘿連汁鋪在排骨上，蓋上鍚紙，先焗二小時。留意會否汁干，可適量加果汁。 4＞二小時後，加入所有蔬菜及波蘿。蓋上鍚紙，再焗二小畤。如若汁干，再加果汁。 5＞二小時後，除去鍚紙，焗廿分鐘至半小時至排骨表面金黃。此時骨肉已可分離。 6＞刀沿骨邊切。便可享用。
