原料
菠蘿: 小半個， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 糖: 適量， 姜: 適量， 白糖: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 料酒: 適量， 精肋排: 適量， 青椒: 2個
步驟
1準備材料
2菠蘿切小塊，青椒切小片，排骨加白酒、生抽、鹽、白鬍椒粉、澱粉（量大些，成糊糊狀讓排骨能掛上漿）腌制
3熱鍋下油，等油溫起來後把排骨放鍋里炸透，全部炸好後記得要復炸一遍
4炸好的排骨撈出瀝油
5熱鍋，先放排骨，然後下菠蘿炒軟
6加青椒炒軟
7調醬汁（糖、米醋、生抽按2：3：1比例調好，加澱粉攪勻）倒鍋里給菜收汁勾芡
8收好汁後盛盤出鍋，咕嚕咕嚕的流口水。。。(¯﹃¯)，咕嚕、咕咾、古老排骨上桌
小技巧
這菜去掉配菜，也可以做成飯前小涼菜哦
