鯉魚: 一條， 蔥姜蒜: 若干， 醬油: 兩勺， 老抽: 一勺， 醋: 三勺， 鹽: 少許， 雞精，胡椒粉: 少許， 花椒: 少許， 大料: 少許， 辣椒: 少許
1蔥姜蒜切片或斷
2花椒大料辣椒入油鍋煸香
3鯉魚切塊，去尾
4把切好的魚放入油鍋中，入透後加入水，莫過魚，加入調料，中火燉
5出鍋
