韭菜餃子: ， 水: ， 澱粉:
1使用平底鍋，油燒熱後放入餃子，速凍的也可以，不用解凍。
2用小火慢煎至餃子底部成金黃色，加入大概三分之一的水蓋蓋子中火燜至五分鐘。
3加入的水差不多干後，加入小半碗澱粉水，蓋蓋子大火燜至澱粉水燒乾。這個過程中注意火候和時間以免燒糊。
4出鍋，美味的煎餃就完成啦。
