原料
雞腿: 按人頭計算， 金槍魚: 一罐， 洋蔥: 三分之一顆， 三色彩椒: 適量， 萵筍: 半根， 蘋果: 半個， 茄子: 半根， 口蘑: 兩朵， 玉米粒: 適量， 紅薯: 半個， 番茄: 一個， 高湯: 150ml， 番茄膏: 一支（或四湯勺）， 椰漿: 半罐， 大米: 一杯半（三大一小）
步驟
1配菜：將所有食材清洗乾淨切丁、口蘑切成薄片，備用（如果家裡有寶寶可以根據自己寶寶的咀嚼能力來決定丁和塊的大小） 腌制：將雞腿撒上黑胡椒末用橄欖油或菜籽油按摩揉搓一小會，塗抹均勻後放在一旁備用。
2翻炒：先將食用油加入鍋中預熱（這裡考慮到寶寶吃用的是雙低芥花籽油）低溫油不需要燒滾或冒煙哦～油溫適中時依次加入洋蔥、彩椒，翻炒至聞到香味加入玉米粒和蘋果丁。
3只有食材充分翻炒均勻以後，乘出一半備用。
4接著依次加入萵筍、口蘑、茄子、番茄繼續翻炒。目測番茄開始柔軟化開時，加入番薯、生米粒繼續小火翻炒（根據自家廚具調整火力，小心糊底哦，時不時要鏟一鏟鍋底）所有食材拌炒均勻後緩緩加入椰漿、番茄膏半支（剩下的用來腌制雞腿料）、適量高湯、加一點點香草碎調味。
5所有醬料和食材充分攪拌後，關火、冷卻待用。
6腌料：將開始盛出的一半炒香的彩椒洋蔥碎料加入剩下的椰漿和番茄膏翻炒攪拌。充分融合粘稠後盛出均勻塗抹在腌制好的雞腿上。
7塗抹均勻。
8終於到了最後一步?將金槍魚罐頭根之前炒好的冷卻的燴料攪拌均勻，再將擼好醬的雞腿疊放在上面，刮一刮剩下的醬料蓋在雞腿上，蓋上鍋蓋，進烤箱咯～ 焗烤：烤箱預熱200度、上下火50分鐘（時間長短根據分量設定）揭蓋5-10分鐘可以使雞腿皮變得香脆。
9先盛出寶寶吃的份～偏小月齡的寶寶可以拿輔食剪吧肉肉剪碎（烤出來的雞腿肉特別嫩，香。不會像蒸煮的肉質那麼柴。正好練習咀嚼，大一點的寶寶撕成雞柳，或一條條的也很好吃?）
10鍋里剩下的撒一點海鹽、番茄沙司攪拌一下就可以開吃啦～也不用額外再給寶寶單獨做飯，全家人一鍋搞定。營養又方便，節約媽媽們烹飪時間。
小技巧
說一說寶寶能安全食用的調料： 用來調味的番茄膏、椰漿，建議選用無額外添加鹽、糖的產品 如：cirio、Contadina Tomato Paste（美國農夫）、kos金牌高達椰漿、雄雞標的綠色罐 這些萬能的某寶、1號店、華潤超市都能買到。 金槍魚罐頭天貓超市也有，這裡用的是原味遠東金槍魚罐頭。 關於月齡： 原材料中的食材，只要是寶寶之前嘗試過排除了過敏現象的都可以放心食用，也可以剔除過敏食材並不會太影響口感。食材不一定是粗塊，也可以是碎料。總之根據自家的情況和口味來調整就好啦。 焗烤時。在鍋邊加入一些高湯。可以使米飯更加軟糊，這樣小一點的寶寶也可以無障礙食用啦。
