原料
肉餡: 500g， 西紅柿: 4個， 洋蔥: 1個， 大蒜: 5瓣， 胡蘿蔔: 1根， 芹菜: 1棵， 口蘑: 若干， 番茄膏: 若干， 羅勒、牛至、辣椒、肉桂: 若干
步驟
1肉餡加鹽、胡椒腌制，西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切小丁，口蘑切片，大蒜切末，所有食材備好。
2國內加少量橄欖油，肉餡炒散。
3肉餡炒完全變色後，加入洋蔥、蒜，繼續翻炒。
4繼續加入剩餘蔬菜，翻炒均勻，蔬菜炒軟。
5加入西紅柿、番茄膏，炒至均勻。
6加入羅勒，牛至等香料，翻炒，加入熱水，基本沒過食材。
7將所有食材轉移至燉鍋，加入辣椒，肉桂等，大火煮開，蓋蓋兒轉小火，燉40分鐘。
8打開蓋，繼續煮至濃稠即可。
9冷卻後可以分裝保存，每次吃之前解凍煮開，搭配意面等就可以了。
10將煮好的意面放入熱好的肉醬中，燉煮一會兒，再進行調味，這樣比直接將肉醬蓋在面上會更入味。
