原料
草魚（或者其他淡水魚）: 一條（最好不要超過2斤）， 蔥、八角、姜、蒜、花椒: 適量， 小米椒、香菇: ， 鹽、生抽、豆瓣醬、花椒油:
步驟
1魚洗乾淨切花刀。方便入味。
2鍋里燒一鍋水放入蔥，八角，還有要加入鹽，鹽要多加一點。待水開之後把魚放進去煮五分鐘。水一定要淹沒過魚。不然會煮不熟的。
3煮魚的時候準備小米椒切細，姜蒜切末。 五分鐘之後把過水的魚打撈上來放進魚盤。煮魚的大料也可以一起弄起來哦。
4鍋里油燒熱放入花椒。關小火把剛才備好的小米椒姜蒜末還有香菇丁倒進去煸香。 豆瓣醬適量。我放了兩小勺。生抽適量調味。花椒油適量。開大火翻炒一會加入適量鹽。
5把炒好的料淋在剛才的魚上面。
