原料
雞脯肉: 巴掌大小一塊， 胡蘿蔔: 適量， 油白菜: 適量， 捲心菜: 適量， 香蔥: 適量， 剩米飯: 適量， 自製海苔：: ， 紫菜: 適量， 黑白芝麻: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 炒飯調料：: ， 油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量
步驟
1雞脯肉從冰箱拿出半解凍（這樣容易切絲）香蔥切蔥花（儘量別用大蔥，不同效果，炒飯用香蔥好）
2胡蘿蔔切絲或擦絲 捲心菜切絲 油白菜洗凈
3自製海苔： 紫菜（超市賣的都行）用剪刀剪條。拌入黑白芝麻（白芝麻多些好看）撒適量鹽。淋入適量食用油。用手抓勻。 這一步可憑自己口味隨意調整：喜歡椒鹽味的 辣味 孜然味的可自行添加一起抓勻即可。 烤箱預熱130/140度，烤盤墊好烘焙紙將拌好的紫菜條平鋪烤盤內（鋪勻薄薄一層不要疊加不然受熱不勻）。放入烤箱上層8~10分鐘左右。每個烤箱的脾氣不一樣，初次烤，不好掌握請注意觀察。紫菜變脆顏色透明青綠色就華麗麗完成了變身海苔。
4開始炒飯： 熱鍋涼油，蔥白部份熗鍋出味入雞脯肉絲炒至發白。入胡蘿蔔絲、蓮白絲翻炒片刻。入剩米飯再放入油白菜和剩下的蔥綠翻炒均勻。放鹽、生抽快速翻炒片刻即可。 這一步也可以自已發揮：家裡有玉米粒、松子粒、青豆、火腿等可以根據自已喜好自已調整。更美味超適合顏控哦。 要儀式感的可以把炒飯趁熱盛入一個小圓碗壓實，找個盤子倒扣進去。在擺盤鮮花、西蘭花、黃瓜什麼的瞬間高大上了有木有。
5撒上烤好的海苔 大功告成
6炒飯可以隨意發揮，喜歡放雞蛋，火腿什麼的都可以根據自已的喜好肆意妄為，想怎麼折騰就怎麼折騰，你說了算。 再拌個快手涼菜 享受美味吧
小技巧
雞肉換成豬肉 魷魚什麼的自行調整。調料喜歡辣可以放些辣麵一起炒。咖喱粉也可以。但拌海苔的話個人口味覺得咖喱和海苔不是很搭哦。
