原料
豬肉(儘量用瘦的): 適量, 香菇: 4朵, 榨菜?: 適量, 姜: 適量, 香蔥: 適量, 鹽: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 香油: 適量, 米糝(米,五穀,剩米飯局): 適量
步驟
1將豬肉,香菇切絲。 生薑切片(下鍋爆香後撿出,如果你喜歡生薑就切絲,不撿出) 榨菜切丁(我用的超市1元小袋那種) 香蔥切小節。
2鍋內倒適量油,下生薑片爆香後揀出薑片,下肉絲炒,香菇翻炒至變色,下榨菜丁,放少許鹽繼續翻炒幾下,關火。
3將炒好的香菇肉絲料倒入煮開的米糝粥里(這個可以根據個人口味和家裡現有食材靈活運用調整,米粥,五穀粥,剩米飯粥)繼續煲一會,我用的養生鍋,煲粥項。(任意鍋都可以,砂鍋首選)
4米糝很容易成粥所以我只煲了大概十分鐘左右,己經有香味四溢了,開鍋,放適量鹽,白鬍椒粉,香油幾滴,撒上蔥?,攪拌均勻,完工。
5香滑爽口的香菇肉絲米糝粥煲好了。