豬肚: , 青椒: , 料酒: , 蔥姜蒜: , 牛肉醬: , 辣椒油: , 胡椒粉:
1豬肚先用涼水拔了半小時,去除浮在豬肚上的雜質。
2水燒開,鍋里放薑片和料酒以及七八顆大蒜,把豬肚放鍋里煮沸騰,撇去浮沫。
3備好蔥姜蒜和青椒紅椒,切絲備用。
4爆鍋蔥姜蒜,下豬肚大火爆炒一分鐘後,放青椒和紅椒配色,放牛肉醬和辣椒油爆炒一分鐘,即可。