原料
牛肉: 1000克， 紅辣椒: 10斤， 油: 用了差不多半桶， 花生米: 500克， 黑白芝麻: 共三兩， 蔥姜: 適量， 大蒜: 扒好皮一斤， 花椒麵: 買新鮮花椒讓磨的一把， 大料: 十棵， 花椒粒: 一小把
步驟
1辣椒放柔一點更好，水分少比較省力一點！
2用料理機打碎或手剁碎，辣椒要是很辣一定要戴手套，要不太痛苦了！
3蒜弄碎
4牛肉放姜料酒過水！
5最好切碎這樣口感比較好，當然料理機打碎也ok!
6蔥姜大料花椒爆香然後就不要了
7小火戴手套姜辣椒放裡面，開始咕嘟的時候放肉再放蒜不停的炒，不然會糊鍋，
8水分熬的差不多加花生芝麻，再放花椒鹽！咸一點沒關係！再熬一會關火放涼了用密封罐裝起來，最上面一定要油末過不然會發霉！
