原料
青口MUSSEL: 1kg， 黃油: ， 蒜: ， 蔥: ， 花椒: ， Moscato: ， 洋蔥: ， 魚露: ， 姜:
步驟
1先處理海虹，把旁邊露出來的須用剪刀剪掉。再用牙刷刷洗外殼。我後來用的是鋼絲球洗的，牙刷根本刷不幹凈的嘛。洗乾淨後瀝干水分
2洋蔥切丁，蒜姜切末
3熱鍋，放黃油，可以用鏟子按住黃油，繞著鍋一圈一圈的，很快就融化了
4倒入洋蔥和大蒜，炒出香味來
5倒入花椒，讓味道也出來
6放入青口，進去翻炒下。倒一點點魚露
7倒入一點果酒（MOSCATO),不要太多哦，進行翻炒
8慢慢的殼會裂開來，不要煮時間太長哦
9最後把蔥花撒入，就可以出鍋啦
