Q彈鯉魚年糕(蔬果汁) 0

原料

馬蹄粉: 250g, 木薯粉(可不要): 20g, 胡蘿蔔汁(其他蔬果汁): 500g, 牛奶(或水): 500g(溶糖用), 白糖: 200g

步驟

1胡蘿蔔用機打碎。(可用其他蔬果汁)

2將馬蹄粉、木薯粉和胡蘿蔔汁拌勻至無顆粒狀。

3白糖、牛奶放鍋里小火煮溶。

4盛半碗粉糊倒入奶鍋中小火煮至芡狀(要一直攪拌),將煮好的牛奶芡狀糊倒入胡蘿蔔糊中拌勻成半生熟糊。

5模具掃油(要掃均勻),水開後中大火蒸15分鐘。(示模具大小而定時間)

6放涼脫模。

7椰漿和火龍果汁做的。

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