越南三明治Banh Mi 0

原料

法棍: 一個, 豬肉: 250g, 胡蘿蔔: 60g, 白蘿蔔: 60g, 黃瓜: 適量, 香菜: 適量, 大蒜: 一瓣, 紅米椒: , 醬油: , 砂糖: , 魚露: , 蜂蜜: , 雞肝醬: , 黃油: , 蛋黃醬:

步驟

1大蒜擦成蒜蓉。

2加入1/2tsp五香粉、1tsp魚露、1/2tbsp醬油和1tbsp蜂蜜,攪勻待用。

3豬肉撒適量鹽和胡椒粉後,倒入做好的醬料,腌漬一段時間。

4胡蘿蔔與白蘿蔔切絲,加入1tbsp砂糖、1tbsp醋和1tbsp魚露,腌漬待用。

5熱鍋,加入適量油,將豬肉煎熟。

6將豬肉切片。

7將黃瓜切片。

8將辣椒如圖斜切。

9法棍切開。

10法棍切面抹黃油。

11取如圖量的雞肝醬。

12將雞肝醬抹在黃油一面。

13鋪上黃瓜片,並在其上塗勻蛋黃醬。

14擺上豬肉、蘿蔔、辣椒和香菜葉。

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