原料
步驟
1番茄洗凈切塊
2韭菜洗凈切段（可以買那種小韭菜，比大的要好吃，也嫩）
3米線用清水淘一下（我買的三塊錢的，夠2-3個人吃，其實還是很多的）
4鍋裡面放點豬油融化（煮米線還是可以放這個的，比植物油香，只是量不要太多，不然膩的很）
5放點干辣椒翻炒（不喜歡干辣椒的，如果家裡面有肉醬，你也可以放點肉醬炒炒）
6加水煮至沸騰
7然後放入淘好的米線和菜，快出鍋的時候，在加調料（其實這個蔬菜不一定非要加這個，如果你有自己喜歡吃的，也可以換成自己喜歡吃的）
8有沒有很簡單呢？趕快學起來吧
小技巧
質量好的米線具有的營養價值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合火鍋和休閒快餐食用。提示：米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美味。 「有人說吃一碗米線相當於吃一個塑料袋」， 這個說法沒有科學依據，除非米線是假冒偽劣。
