原料
雞腿2個: ， 老乾媽豆豉: ， 蔥: ， 姜: ， 花生: ， 料酒: ， 生抽: ， 糖: ， 鹽: ， 蒜: ， 花椒粉: ， 熟白芝麻:
步驟
1用刀在雞腿上劃開一個口，順著雞骨用剪刀將骨肉剪開分離。
2剔了骨頭的雞肉捲起，用牙籤固定。
3鍋里放薑片，料酒，鹽，水燒開後煮15分鐘。 煮好的雞肉取出，稍冷卻後，拔掉牙籤，切塊，裝盤。
4切蔥末，薑末，蒜末，花生仁切碎。 炒鍋里放少許油，蔥姜蒜爆香，加老乾媽豆豉，放料酒，生抽，糖，2勺煮雞腿的湯熬制。
5熬好的湯汁放入花椒粉，熟芝麻，拌勻後澆在雞塊上。 最後再來點花生碎和香菜做裝飾，這道讓你流口水的口水雞就做好啦。
