原料
白飯: ， 玉米: ， 臘肉: ， 胡蘿蔔: ， 蔥: ， 鹽、胡椒粉: ， 黃油、植物油:
步驟
1煮白米飯，有隔夜飯當然好，沒有的話，可以看下小貼士的做法，一樣可以炒出乾爽的飯
2玉米剝粒，胡蘿蔔、臘腸、蔥切粒備用。
3熱鍋，放一點黃油，加一些植物油，這樣炒出的飯比較香滑。
4先放臘腸炒至將熟，放入玉米繼續炒，再放入胡蘿蔔，匯入備好的白飯。這時火力不要太大，鍋鏟要先儘量打散飯粒，同時不停翻炒。整個過程沒有放水的哦，切記
5放入少許鹽（不要太多，臘腸已經很咸了），少許胡椒粉，蔥粒，再翻炒均勻即可。
小技巧
淘米多淘幾次，降低飯的粘性。水少放些，加半勺植物油，一起煮。煮好的飯不要直接倒進鍋炒，要用小勺子打散一點，就蓬鬆些。放進冰箱急凍五六分鐘。這樣炒出來的飯很乾爽哦
