原料
鯽魚: 2條， 小米椒: 8個， 姜: 5片， 香菜: 1根， 芹菜: 1根， 魚腥草: 適量， 蔥: 2根， 雞精: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 料酒: 適量， 耗油: 適量， 醋: 適量， 醬油: 適量， 花椒油: 適量， 香油: 適量
步驟
1將調味菜洗凈備用
2小米椒切段
3香菜切段
4芹菜切段
5小蔥切蔥花
6魚腥草切段
7將上面切好的全部裝到碗里，過會調味
8將鯽魚洗凈兩面劃幾刀幫助入味，大蔥切段，生薑切片
9水煮沸後將?、蔥、生薑放入鍋里，加入料酒、鹽，煮2～3分鐘，根本?大小而定，煮熟盛出。我們利用煮魚的時間，調味
10將切好的調味菜，加入醬油、雞精、耗油、花椒油、白糖、醋、香油
11將煮魚的湯加入調好味的碗中，攪拌均勻，嘗味
12煮好的?盛出
13將調好味的菜和湯汁一起淋到?身上，這道涼拌鯽魚就完成了，超級好吃。
小技巧
1、調味根據個人口味來，如果不想吃那麼辣可以少放小米辣，當然喜歡吃辣的可以多加點小米辣 2、如果?買回來，可以先加鹽腌制一下，更入味，如果沒有這步，煮魚時多加點鹽 3、調味時，儘量味道加大點，這樣?更入味哦
