原料
肥牛片: , 白洋蔥: , 蚝油: , 糖: , 生粉:
步驟
1這道菜家人很喜歡,我個人也覺得好吃。味道很好~ 蚝油本身有鹹味,所以沒有另外再加鹽。品質好的蚝油,燒菜特別贊!
2肥牛片先放開水鍋中氽一遍,變色後即可撈出瀝干水份;
3白洋蔥切粗絲;
4蚝油、白糖、清水、生粉,混合均勻調成味汁;
5鍋中熱油,先炒香白洋蔥絲,然後倒入適量的清水將其煮透煮爛; * 煮透後的白洋蔥會更好吃些,軟軟的香甜香甜的 * 水不要煮干,因為調味汁里有生粉,起到勾薄芡的作用
6倒入肥牛片翻炒片刻,淋入第3步中的調味汁,即可!