原料
牛奶: 900g， 淡奶油: 100g， 白砂糖: 50g， 桑葚干: 10粒左右， 菌粉: 1包
步驟
1準備好原料，桑葚干提前洗好，放廚房紙吸干水分，菌粉我用的川秀雙歧桿菌菌粉
2桑葚干放入牛奶中，小火加熱，待牛奶冒小泡，關火
3將糖倒入牛奶中，攪拌、融化
4將淡奶油也倒入牛奶中，攪拌均勻
5將牛奶盆放入冰水中冷卻，待溫度降至40度，加入菌粉，攪拌均勻
6可以直接放入烤箱，也可以倒入其他容器放入烤箱發酵，當然，其他容器必須開水消毒才能使用。
7我用的柏翠pe5389，選擇酸奶發酵功能即可，8小時後即可享用美味的桑葚酸奶啦
8顏色美不美，也可以攪拌均勻，那麼整體都是淺淺的紫色
9來頓早餐，香濃不甜膩
小技巧
1.喜歡吃甜的，可以自行酌情添加糖量 2.酸奶做好後放入冰箱冷藏後味道更佳
