鮁魚泥: ， 雞蛋:
1雞蛋打散，平底鍋抹少許油，將蛋液均勻鋪在鍋上，待蛋液凝固後翻面，煎成與鍋面同等大小的雞蛋餅
2將魚泥抹在攤好的蛋餅上
3用壽司簾將蛋餅卷緊，收口處抹上一層蛋液，上蒸屜蒸10分鐘左右
4蒸好的蛋卷放涼，切段就可上桌了
