習慣了用山楂或者山藥製作的冰糖葫蘆,偶爾也來點小創意。亮晶晶的糖衣裹著可愛的小番茄,相信一定會博得孩子的歡呼。
紅色小番茄4個,黃色小番茄4個,白砂糖100g,麥芽糖20g,清水40ml
小番茄清洗乾淨後,瀝干水分,每1個黃色小番茄和紅色小番茄用竹籤串成一串。 將白砂糖和麥芽糖放入鍋中,加入40ml清水用小火熬制,待糖漿泛起白色泡沫時,再繼續熬2分鐘,即成糖漿。 用筷子將串好的番茄夾起,放入鍋中均勻地裹一層糖漿,置於平盤裡放涼,使糖漿凝固成糖衣即可。