原料
冬筍: 2顆， 老鴨: 半隻， 生薑: 若干， 黨參: 2支， 枸杞: 若干， 面線: 一紮， 雞蛋: 一個， 茼蒿菜: 若干， 鹽: 少量， 蔥花: 若干
步驟
1將東筍去皮切片待用
2燉湯材料洗凈
3先用開水燒開老鴨放進去去浮末，然後用水洗凈，處理好的鴨肉放進鍋里，用大碗裝一碗半到兩碗冷水，把準備好的冬筍等調料均勻的鋪在面上
4用了壓力鍋比較快速，如果追求深層肉香湯美可以用燉鍋慢慢熬制，選擇雞鴨肉濃郁檔到時間會自動保溫
5燉湯期間，可以煎好荷包蛋，把面線用水洗凈，燒小鍋水把茼蒿菜燙熟
6鴨湯好後，舀起適量入鍋，加鹽，待湯燒開放入面線，燒一小會，即可關火，盛入湯碗放入荷包蛋和茼蒿，美味的冬筍老鴨面線就好啦
