原料
胡蘿蔔: 六根， 西蘭花: 一朵， 孢子甘藍: 一袋， 燈籠椒: 一個， 西紅柿: 一個， 雞腿肉: 看你吃多少， 蔥: 三根， 香菜: 一小把， 檸檬: 半個， 鹽: 適量， 牛至粉: 適量， 羅勒粉: 適量， 檸檬粉: 適量， 五香粉: 適量， 蒜粉: 適量， 黃油: 一茶勺
步驟
1先把食材都拿出來放在桌上，一起拿出來一起收起來比較省時間。
2我喜歡軟一點的胡蘿蔔，烤久一點好吃。所以我會先用水把胡蘿蔔煮熟然後再切。做沙拉的時候也是一樣，不然切起來太費勁了。 這時候烤箱可以開始預熱了，200度。
3準備烤盤，烘焙紙比烤盤大一圈，這樣烤完後可以直接拿走不會把烤盤弄髒。只墊底部的話菜還是會有可能粘到側面。 燈籠椒切條，西紅柿切丁。切西紅柿之前要把汁擠掉，不然會把烤盤裡弄得都是水。
4孢子甘藍切兩半就好
5西蘭花切小塊。切菜的順序隨意。
6這時候胡蘿蔔已經燉軟了，我們把胡蘿蔔拿出來切條，然後塞進烤箱。 然後我們可以燒一小鍋水，用來焯雞肉。
7把蔥和香菜切丁放在盤子裡。 把雞肉拿出來切塊，塊的大小看個人喜好。我買的是雞腿肉，上面還有一些肥肉，我會把它們切掉。這個會費一些時間，如果你不介意肥肉，不處理它們也OK. 其實應該用料酒和醬料腌一下的，但我給忘了。
8切完雞肉，挖一勺黃油叮20秒。 （對不起我家微波爐該洗了）
9這時候水應該開了，把雞肉倒進去。 我家做飯有用開水過一下肉的習慣，去腥加去肥油。純屬個人喜好，可以略過跳到進烤箱那一步。
10雞肉進水的同時，我們來做好玩的了！把所有調料和我們的蔬菜拌在一起。我的原則是一切隨意，量和種類都隨意。我每次都從柜子里隨便拿五六個調料出來加進去，每次都有不同的口味。另外我還會切半個檸檬?。本來想擠檸檬汁的，但是擠不動，算了直接切片扔進去吧。
11拌完了蔬菜，可以把雞肉的撈出來瀝干。
12然後蔬菜就進烤箱了。
13雞肉和蔬菜我是分開烤的。雞肉不用烤很久，因為剛剛已經煮過了，這裡加上醬料烤只是為了入味。我用了黑椒醬和泰式甜辣醬（神奇的組合）。
14主食我選擇糙米。買的是即食的那種，盒子上寫的用微波爐熱一下就好。但我不習慣美國人吃米的方法，所以還是乖乖用電飯煲吧。
15趁煮米的功夫，雞肉就差不多了，可以拿出來先裝盒。然後計時30分鐘烤蔬菜，200度。
1630分鐘到啦，把烤好的蔬菜拿出來，香噴噴～
17這樣就準備好了四份便當，雞肉量有限，我也沒想到有這麼多蔬菜。下面兩份有蔬菜，蛋白質和主食，是比較均衡的便當。上面兩份左邊那個缺少蛋白質，吃的時候我會加雞蛋或者天貝。右邊的那份沒有蛋白質，米飯不多，我會選擇當晚飯吃。
18將其中一個便當盒放到袋子裡，再拿一個香蕉?當下午茶，其他三個放進冰箱明天吃。
小技巧
事先把材料寫下來，然後安排一下步驟，會比直接開始有效的多。 1. 預熱烤箱，燒水（如果要煮什麼的話） 2. 要做肉的花，先腌一下 3. 要多烤一會的菜先切了放進烤箱 4.
