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原料
雞大胸肉: 一塊, 小南瓜: 一個, 蛋清: 一隻, 生抽: , 鹽: , 牛肉粉: , 雞精: , 食用油:
步驟
1南瓜對半切開~把籽挖出來~然後去皮~切小塊
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2雞肉切塊~用鹽,生抽,雞精抓勻~然後加入蛋清抓勻(家裡沒有雞肉~用的豬肉代替~但是味道真的沒有雞肉好)靜置一刻鐘
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3熱鍋~入油~多放一點~油熱後中火放南瓜塊~翻炒後蓋蓋子中火悶五分鐘~然後加入清水或高湯少許(喝水被子半杯就行)翻炒後接著蓋蓋子悶煮
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4另起一鍋~鍋熱入油~油熱放入雞塊~翻炒到白色~放入南瓜鍋里
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5南瓜燉至軟爛~放入生抽少許~鹽少許~出鍋~
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