原料
低筋麵粉: 250g， 栗蓉: 150g， 紅糖: 30g， 牛奶: 200g， 紅棗: 10顆， 酵母: 3g
步驟
1栗子煮熟剝好，用勺子在篩網上磨成粉。
2磨好的栗蓉如圖
3把栗蓉和低筋麵粉已及紅糖攪拌均勻，過篩一次。
4牛奶加熱，不要超過40度，加入酵母拌勻，用酵母液和面。麵糰裝入8寸烤盤（烤盤上可以鋪紗布或者油紙，也可以把烤盤內側刷一層油）。
5溫暖處發酵兩倍大，把紅棗切半去核鋪在上面。
6大火燒開後入鍋蒸30分鐘。
7吃不完可以放冰箱冷藏，吃前加熱。
小技巧
紅糖是減糖後的，幾乎沒什麼甜味，不想讓紅糖蓋過栗香。
