柚子: 1個， 蜂蜜: 勺， 冰糖: 克， 鹽: 克
1柚子上有蠟 用鹽洗凈。
2柚子皮削下來切絲，把皮裡邊白白的去掉，用鹽水泡近一小時。
3柚子肉剝出備用。
4用鹽水泡好的柚子皮絲在清水中煮十分鐘至晶瑩剔透，撈出備用。
5將柚子肉，柚子皮，冰糖，少於清水放入不粘鍋，中小火熬煮1-2小時，中間不停攪拌，至無明顯水分的粘稠狀。
6將步驟5放涼後 倒入適量蜂蜜攪拌均勻。
7放入乾淨無水的罐內密封保存，經時間腌制後味道更好。
注:全部製作過程保證乾淨無油
