三文魚腩: 1塊， 小青檸: 2～3顆， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 塗抹奶酪: 適量
1三文魚腩整塊不切，洗乾淨用廚房紙巾吸干水，表面均勻抹上少許鹽。
2平底鍋加入橄欖油，大火燒熱。
3三文魚腩下鍋大火煎，正反兩面各1分鐘，立即關火取出裝盤。
4趁熱在魚腩上抹一點點奶酪，小青檸橫切成兩半，吃的時候擠上檸檬汁。
