原料
茭白: ， 五花肉: 少量， 米酒/黃酒: ， 醬油: 珠江橋零添加， 蚝油: （李錦記舊莊蚝油）一小勺， 蒜頭: 2個， 青蒜葉: 少量， 鹽:
步驟
1茭白擦成絲，焯水備用（因其含有草酸），五花肉切小細薄片，蒜瓣切碎。
2鍋燒熱，放入適量菜籽油，倒入五花肉片不斷翻炒，使五花肉出油變色後放入蒜末繼續翻炒出香味，淋入少許米酒/黃酒，醬油，然後倒入焯好水的茭白絲
3調入1小勺蚝油，適量鹽，撒少許青蒜葉，出鍋…
小技巧
喜歡吃辣的朋友可以放辣椒增加風味，因為我家孩子不能吃辣，所以清淡一點，味道也是很好的…
