原料
老豆腐: , 大蔥: , 大醬: , 辣椒醬: , 白蘿蔔: , 紅辣椒: , 香菇: , 水發魷魚須: , 白糖: , 小洋蔥:
步驟
1白蘿蔔、小洋蔥、大蔥切片,紅辣椒切段
2魷魚須洗凈切段
3滾水下魷魚須焯水2分鐘撈起
4把豆腐湯倒入石鍋煮開(原版的做法是用淘米水當湯底,煮開後再依次放入各種食材)
5往湯里加醬料。大醬+辣椒醬(大醬家樂福就有賣,沒有的話請奔向萬能的淘寶。買到甜辣醬的話就直接放,普通辣椒醬就加少許糖)二者比例2:1,看個人口味
6湯底煮開後放入白蘿蔔、小洋蔥、大蔥、紅辣椒、魷魚須(食材不限制,冰箱有什麼煮什麼,好廚師不受制於食材^___^)出鍋撒大蔥,上桌~~~~
小技巧
大醬本身就有鹹味,所以不用放其他調料哈~當然,重口味另當別論論論論論~~~~~