原料
食用油: 適量, 麵筋: 適量, 生薑: 適量, 醬油: 適量, 滷水汁: 適量, 八角: 適量, 白糖: 適量
步驟
1麵筋切塊
2熱鍋冷油
3加入生薑和八角小火翻炒出香味
4加入麵筋翻炒一下
5加入醬油翻炒上色
6加入適量的滷水汁
7加水沒過麵筋
8大火煮開後轉中火燉20分鐘
9最後再加半勺左右的白糖即可出鍋
小技巧
1.加入生薑,八角來增香是必須的; 2.加入滷水汁味道會更香濃; 3.如果能用高湯,比如雞湯,排骨湯代替水那麼會更滋潤,可以和紅燒大肉相媲美了。
食用油: 適量, 麵筋: 適量, 生薑: 適量, 醬油: 適量, 滷水汁: 適量, 八角: 適量, 白糖: 適量
1麵筋切塊
2熱鍋冷油
3加入生薑和八角小火翻炒出香味
4加入麵筋翻炒一下
5加入醬油翻炒上色
6加入適量的滷水汁
7加水沒過麵筋
8大火煮開後轉中火燉20分鐘
9最後再加半勺左右的白糖即可出鍋
1.加入生薑,八角來增香是必須的; 2.加入滷水汁味道會更香濃; 3.如果能用高湯,比如雞湯,排骨湯代替水那麼會更滋潤,可以和紅燒大肉相媲美了。