北豆腐: 1塊, 白菜: 1/8個, 干辣椒: 2隻, 鹽: 3克?, 味精: 2克?
1豆腐切2厘米見方1厘米的塊,撒少許鹽腌10分鐘。白菜切絲。
2鍋內倒油,將豆腐碼放入鍋內,一面煎至金黃後翻面。
3兩面煎黃後撈出。
4我喜歡吃焦一點的,所以還會翻面再煎一輪。
5鍋內倒少許油,放入辣椒炸一下。
6辣椒炒黃後倒入白菜絲翻炒,倒少許醬油。
71分鐘後倒入豆腐,加鹽和味精炒勻即可。