原料
雞腿: 4隻， 鹽: 2勺， 黑胡椒: 適量（想放多少放多少）， 蒜: 1頭， 老抽: 適量， 玉米面: 1.5勺， 澱粉: 1.5勺
步驟
1買回來的雞腿清水泡泡，然後多衝洗幾遍，控干水分
2蒜切沫
3雞腿里加鹽，老抽，黑胡椒，蒜沫。給雞腿充分的來個馬殺雞（雞腿用叉子或者牙籤多扎幾個洞）做好按摩後保鮮膜封好，放冰箱冷藏一晚
4雞腿自冰箱取出，加雞蛋。再來個小點的馬殺雞。然後準備，裹粉（玉米面+澱粉）。將雞腿全部裹勻。ps：玉米面和澱粉攪拌均勻
5炒鍋加油，油熱到看著有波紋自鍋底涌動，然後下雞腿至表面表面凝固，撈出。然後開中小火炸第二遍。約十分鐘就差不多了（可以用筷子紮下雞腿，可以輕鬆扎透，那就熟了）
6美味下雞腿就此出爐嘍！千萬不要剛炸出來就下口哦，一定小心燙！^_^
