原料
黑芝麻: 500克， 鹽: 少量
步驟
1黑芝麻1斤，洗凈。
2放鍋內小火炒熟，要不停的炒，不要炒糊了。
3炒熟後稍微涼一下，不燙手就可以裝入保鮮袋內，用擀麵杖來回擀壓，直接擀碎且聞到香味為止，也可以用石臼搗成細末，如果家裡有料理機，直接用料理機打碎（鹽可以放進去一起打）。
4倒入大一點的容器內，撒入少量的鹽攪拌均勻即可，鹽要趁熱放，方便滲入融化
5存放時選用密封性較好的保鮮盒。
小技巧
吃法：喝粥的時候撒些芝麻鹽在粥上，蒸飯的時候也可以撒些，吃饅頭的時候，也可以把饅頭掰開，撒上適量的芝麻鹽，每天總量控制在一拳以內（芝麻油脂含量較高，一定要注意控制量）。
