原料
梘水: 2g， 轉化糖漿: 75g， 植物油: 25g， 中筋or低筋麵粉: 100g， 餡料: 250g， 雞蛋: 1個， 涼白開: 少量
步驟
1梘水和糖漿先簡單混合一下，再倒入油，手動打蛋器攪拌至油乳化，就是看上去不那麼透亮了就行
2蛋抽拿開，加入麵粉，中式點心沒有必須篩入的要求，用刮刀或者直接帶手套上手，混合無乾粉即可
3麵糰醒一個小時以上再用，分成9個劑子，餡料也分成9份，烤箱插電，180度開始預熱
4包好以後模具可以撒粉防粘也可以薄薄抹一點油，壓好形狀，送入烤箱
5烤5-8分鐘定型，薄薄抹一層蛋黃水（蛋黃加少量水），再160度烤15分鐘出爐
