原料
純牛奶: 150ml， 淡奶油: 130g， 細砂糖: 35-40g， 全蛋: 3個（50-60g一個）， 蛋撻皮: 20個， 煉乳（可有可無）: 1勺
步驟
1準備好所有的材料。
2將盆子放在電子秤上，倒入牛奶。（我用的是打蛋盆，為了偷懶，少洗點東西，全程就那一個盆子，全部搞定）
3加入細砂糖、2個全蛋，用手動打蛋器攪拌均勻。加入淡奶油，再次攪拌均勻。
4將蛋撻液倒入蛋撻皮，大概8—9分滿，就可以了。
5放入預熱好的烤箱，200度，大概30分鐘左右，就可以出爐了。注意，一定要觀察上色，有焦化基本就可以了。
小技巧
煉奶，有的話，就放，沒有的話，不放，其實也沒多大的關係，適當的把糖多放一點點就好。但也不要放多了，不然，甜得吃不成，會膩壞的。
