原料
青蘿蔔: 半個， 牛肉: 半斤， 生薑 八角 花椒: 少許， 辣椒面: 少許
步驟
1牛肉切片焯水 這裡牛肉一定要切片喔 否則一小時很煲好
2電飯煲活著砂鍋內加水 水燒熱後放入薑片 花椒 八角 沒有放桂皮和蔥的原因是想突出食物的原味 桂皮和蔥燉久容易掩蓋食材 八角也要少放 通常只放八角中一角即可 花椒六七顆
3燉一個小時後放入蘿蔔條 視個人口感掌握時間 我不喜歡吃太面的蘿蔔 所以十幾分鐘即可
4根據個人口味放少許鹽 或胡椒粉 其實清湯也超棒 有蘿蔔淡淡的甜味 辣椒切碎後熗辣椒油 可以做吃牛肉的蘸料 無濾鏡上圖啦
