撻皮: 20個， 淡奶油: 250克， 牛奶: 150克， 細砂糖: 60克， 蛋黃: 4個， 低粉: 20克
1提前做好撻皮，做撻水：除了蛋黃和低粉，所有材料混合加熱至糖融化。放涼後放入蛋黃，篩入低粉。
2將烤箱預熱至200度，烤15分鐘。
3可放入多些撻水，烤好後鮮嫩多汁。
