原料
麵粉: 8小盒， 南瓜: 1500g左右， 酵母粉: 幾克
步驟
11 將南瓜洗凈，剖開兩半，除去種子，切成小塊蒸熟。 2 待南瓜放涼後去皮，用勺子將其壓成南瓜泥。 3 非常少量水溶解酵母，倒入南瓜中，攪拌均勻。 4 加入麵粉，揉至手凈盆凈面凈
2將揉好的麵糰放在溫暖處發酵至兩倍大
3揉面，排凈氣泡，分成三份繼續揉至光滑。（分成三份是因為我家裡蒸鍋是三層的，這樣分比較均勻；另外，面多揉會更勁道）
4將其中一份揉成長條，分成大小均勻的8個劑子，其餘兩份也照此操作即可。
5將劑子揉至光滑，放在一邊鬆弛15分鐘
6鬆弛結束後將劑子再揉至光滑，整成饅頭的形狀
7給饅頭蓋上屜布，二次發酵至掂量饅頭感覺變輕。
8蒸鍋加水，將二次發酵好的饅頭放在蒸鍋屜上，開蒸，上汽後再蒸20分鐘左右。停火後虛蒸5分鐘，開鍋就可以享用甜絲絲的黃金南瓜饅頭了~（虛蒸很重要，這步不可省略）
小技巧
- 黃金南瓜饅頭最好不放水，僅用少量水溶解酵母即可 2. 二次發酵和虛蒸都很重要，一定一定不要忘了
