原料
萵筍: 1個， 肉: 一人份， 蔥: 一小段， 姜: 一小塊， 蒜: 一瓣， 干辣椒: 3個， 花椒: 少量， 鹽: 適量， 雞精: 少量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 生粉: 適量
步驟
1肉切片，加入適量的醬油、生粉和少量的料酒，以及一點點鹽和雞精，拌好放在一邊腌一會兒。 萵筍切片。
2蒜和姜切片，蔥切好和干辣椒、花椒一起備用。
3先燒點水，將切好的萵筍放入，稍微過一下水撈出。(當然也可以直接炒啦~)
4放油，油熱後放入肉，炒至變色就撈出。
5再放一些油，油熱後放入姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。再倒入萵筍片翻炒一會兒，加入適量的鹽。
6等萵筍差不多熟了後就倒入肉，再炒幾下，加入蔥花，ok。
