迷迭香美食| 紅三剁 0

原料

肉末: 3兩, 青椒: 1根, 紅椒: 1根, 西紅柿: 1根, 蒜: 2根, 姜: 2片, 生抽: 1勺, 料酒: 1勺, 芡粉: 1勺, 鹽: 1茶匙

步驟

1肉末、青紅椒、西紅柿、姜、蒜等備料

2半勺生抽、一勺料酒、一勺芡粉腌制肉末

3青紅椒切丁

4西紅柿皮切十字口,放入沸水中

5西紅柿去皮切丁

6鍋中熱油,爆香姜蒜

7放入腌好的肉末翻炒

8肉末變白後,倒入青紅椒丁繼續翻炒

9待青紅椒變軟,倒入西紅柿翻炒

10再倒入剩下的半勺生抽

11翻炒均勻後就可以出鍋了,是不是很下飯呢?

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小技巧

1.用芡粉腌制肉末可以使肉口感更嫩 2.西紅柿劃十字刀浸沸水易去皮

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