紫蘇桃子薑汁: 200g, 吉利丁粉: 20-30g, 冰水(化膠): 60-90g(3倍于吉利丁粉), 白開水(可加可不加): 60g
1按1:3的比例,將1份吉利丁粉撒入3份冰水中化開備用
2模具開水燙過消毒備用
3將吉利丁溶液隔水放熱鍋里融成水狀(直接利用之前的熱鍋水~)
4將化好的吉利丁汁水倒入紫蘇桃子薑汁,攪拌均勻,倒入模具。放入冷藏室一晚
5脫模開吃
1.涼白開可加可不加,根據個人口味調整