蒿氣味特殊，有蒿之清氣，菊之甘香。苘蒿略帶辛味的香氣及柔軟的口感與鮮肉餡混合成餡，香氣十足，別有風味，喜歡茼蒿的人不妨嘗試看看!
鮮肉餡占1／2，茼蒿占1／2鮮肉餡150克、茼蒿1000克 鹽、味精、油
1、苘蒿入水汆燙撈起。 2、將燙好的苘蒿放冷水中冷卻。 3、待苘蒿冷卻後即可切成粒。 4、用力把水分擠干。 5、加入調味料。 6、仔細拌勻再加入肉餡拌勻。
