淡奶油: 60克, 蛋黃: 2個, 牛奶: 60克, 細砂糖: 10克, 蛋撻皮: 12隻
1淡奶油加牛奶加細砂糖放開水裡攪拌至糖融化,將牛奶晾涼
2加入蛋黃攪拌均勻
3將蛋撻液過篩(嫌麻煩我沒有過篩)
4倒入蛋撻皮中8分滿,放入預熱好的烤箱中層。上下火調至200度,烤15-20分鐘,表面稍有點焦即刻出爐。