原料
刺參: 1隻， 雞蛋: 2個， 水: ， 鹽: 少許， 豬油: 一茶匙， 蔥花: 少許， 醬油: 少許
步驟
1一根刺參，兩個雞蛋
2雞蛋打散，攪拌
3加入切碎的刺參，Ps：個人喜歡切碎，減少腥味
4加入水和少許鹽，（水和蛋液1.5:1）將它們攪拌均勻，放燉盅隔水燉15分鐘！（沒有燉盅，放鍋里隔水燉也一樣）喜歡吃整個刺參的朋友，待蛋羹稍稍成型，再降整根刺參放入蛋羹上面稍燉一會兒
5出鍋，因為攪拌有泡泡，蛋羹不是很細膩，大家別學我???
6加上一茶匙豬油，少許醬油和蔥花
7蛋中有參，營養滿分?
