木瓜牛奶凍 0

原料

木瓜: 1隻， 牛奶: 200毫升， 吉利丁片: 3片， 糖: 適量

步驟

1吉利丁片提前用冷水泡軟。

2木瓜切去蒂部1/4的果肉，露出帶籽的部分，用小勺子小心的挖凈中間的木瓜籽。

3牛奶加糖用微波爐加熱到溫熱狀態，攪拌至糖融化。

4泡軟的吉利丁片撈出瀝干水分，在加熱的鍋中隔水融化。

5將融化的吉利丁片溶液和牛奶混合，然後倒入直立的木瓜中至滿。

6用碗承裝裝好牛奶液的木瓜，讓它保持直立，表面蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上。

7取出切成三角塊即可食用，還可以搭配蜂蜜一起食用。

小技巧

1、木瓜要用熟一些的，注意挖去籽的時候要儘量輕一些，不要傷及果肉。 　　2、牛奶也可以用椰汁或杏仁露等代替，各有不同風味。 　　3、喜歡更甜的口味也可吃時淋上蜂蜜。

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